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益生菌VS益生元,别再傻傻分不清啦!

2020-03-31

近年来,益生菌、益生元越来越多地走进了人们的生活。它不仅存在于药房,也有以食品、膳食补充品等形式出现在实体超市、网上商城。然而,你对它们到底了解多少呢?


肠道菌群

无论是益生菌还是益生元,均属于微生态制剂,都与“肠道菌群”这个概念息息相关。那我们先来谈谈什么是“肠道菌群”。(参考之前我们推送的科普文:初识科研界"宠儿":肠道菌群),肠道菌群与肠道粘膜、肠道淋巴系统共同构成了人体肠道的保护屏障。饮食、药物(包括抗生素的滥用)、年龄、肠道动力异常、精神压力及免疫功能障碍等因素均能导致肠道菌群失调,与腹泻、便秘、代谢相关性疾病、甚至肿瘤等多种疾病的发生发展密切相关。因此,一些调节肠道菌群的微生态制剂应运而生,为人们的健康保驾护航。


益生元和益生菌都会影响肠道菌群的平衡,但影响的方式完全不同。益生元(Prebiotics)与益生菌(Probiotics)本质上的区别:益生元作用于本已存在于肠内的菌群,而益生菌是外部添加的细菌


益生

益生菌是一种对我们身体健康有益的好细菌,可改善宿主肠道微生态平衡和增强健康。


目前常用的益生菌主要有双歧杆菌和乳酸杆菌。其余常见的制剂见下表。服用时需要注意以下几点:(1)一般餐后服用,温开水或温牛奶冲服,避免水温过高。(2)抗酸药、抗菌药、药用炭等与活菌制剂类药物同时服用时可能减弱其疗效,应避免服用或至少间隔时间约2h服用。


1  我国被批准应用于人体的益生菌种类


益生元

益生元是益生菌的"食物",是指不被宿主消化吸收却能被益生菌选择性利用的物质,对健康有益。




多数益生元被作为食品添加剂,如用于饼干、谷类食品、巧克力、涂抹酱、乳制品中。主要包括低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等),微藻(螺旋藻、节旋藻等)和天然植物等。益生元作为益生菌刺激物,具有促进益生菌增殖、改善肠道菌群、保健等功能,因此也被称为是一种功能性食品。


表2  益生元与益生菌的比较


什么人需补充益生菌?

便秘、腹泻、服用抗生素、饮食结构不合理,膳食纤维摄入少、出现湿疹等过敏性疾病、抵抗力差,经常感冒、咳嗽,呼吸道感染、幽门螺杆菌感染引起的胃炎、胃溃疡等。


什么人需补充益生元?

1. 新生儿

新生儿为肠道菌群逐渐建立时期,为了尽早建立肠道正常菌群,除了母乳喂养儿外,应在适当时期喂服益生元。

2. 断乳期婴儿

婴儿断乳后,肠道内双歧杆菌会骤然减少;包括人工喂养儿在内,其肠内菌丛逐渐走向成人化模式。这时正值肠道菌群生理性演替的大变更时期,宜补充适量益生元,尽早建立以双歧杆菌为主要菌群的肠内菌群,使之有利于增加机体免疫力和定植抗力。

3. 青少年

青少年时期容易暴饮暴食,也容易偏食和厌食,正值成长发育黄金阶段,此时必须补充营养丰富的食物,若适当补充益生元,可巩固胃肠道功能。

4. 青壮年

到了青壮年时期,大多数人都进入到了上有老下有小的特殊阶段,人们要面临多重生存压力,交际应酬多,精神压力大,喜好“三高”的快餐和垃圾食品,频繁夜生活而造成睡眠不足,加上饮食不均衡,极易造成肠道菌群失调,形成胃肠疾病。此时应该补充益生元,尤其有习惯性便秘者更应及时补充调理,而且要调整好心态,不能急于求成,立竿见影。

5. 老年人

一旦进入老年期,肠道内有益菌数量会大大减少,有害菌数量则大大增加,形成大量肠内垃圾,造成肠内环境污染严重。再加上老年人的消化系统和内分泌系也随之减弱,胃肠动力不足,所以导致粪便形成时间过长,粪便内水分被过度吸收,造成便秘;还会导致解毒功能下降,不仅增加肝脏的负担,而且如果进入循环系统,就会导致其他重要器官受损,造成全身慢性中毒,引发慢性疾病,如动脉硬化、高血压、糖尿病等。此外,肠道内有益菌的大量流失,也加速了机体的衰老。此时,需每天坚持补充益生元。